Pieczenie chleba
W miarę powszechnego zainteresowania się tematem zdrowej i ekologicznej żywności uwaga mnóstwa osób skupia się na chlebie. Wielu ludzi ma podejrzenia w stosunku do naszego pierwotnego pokarmu. Jak się okazuje są to jak najbardziej słuszne obawy.
Chleb to podstawowy pokarm człowieka przypominany już w Księdze Rodzaju Pisma Świętego. Adam i Ewa po wygnaniu z Raju byli skazani na samodzielne dbanie o siebie. Bóg również powiedział do Adama: „W pocie oblicza twego będziesz musiał zdobywać chleb”. W dzisiejszych czasach wcale nie zdobywamy go w pocie czoła.
Możemy zapłacić za chleb więcej lub mniej naszych zarobionych pieniędzy. Jest to produkt dostępny w każdym sklepie spożywczym i marketach. Niestety różni się on od tego chleba który pamiętają nasi dziadkowie i babcie. Pół wieku temu pieczywo pachniało przyciągająco a „pajdą chleba” można było skutecznie nasycić żołądek. Zazwyczaj ludzie w ogóle nie myślą o tym, że mogliby na własną rękę piec chleb. Oddają swoje zdrowie w ręce inwestorów zaślepionych zyskiem. Nie zdajemy sobie sprawy z tego jakim prostym zajęciem jest pieczenie chleba.
Lubisz się zdrowo odżywiać i aktywnie spędzać czas wolny? Dbasz o zdrowie swoich najbliższych i chcesz mieć pewność, że posiłki, które spożywają są najwyższej jakości? Śwetnie. O tego typu rzeczach nie powinnaś zapominać również podczas wakacji. Jeśli chcesz mieć możliwość aktywnego spędzenia urlopu na wiele sposobów, a na dodatek chcesz mieć stały dostęp do ekologicznej żywności, to sprawdź wakacje na Mazurach.
Tradycyjne wypieki i myśl produkowania smacznego chleba przejął umysł korporacji. Bogacący się producenci są w stanie dodać całe mnóstwo „dodatków” byleby tylko ich produkty były jak najbardziej trwałe i było ich jak najwięcej. Wysoka wydajność daje ogromne zyski a zdrowie przeciętnych ludzi odchodzi na dalszy plan. O zgubnych skutkach tego ulepszania i dążenia do zysku niestety przekonamy się za kilka pokoleń. Substancje dodawane do chleba przez producentów to głównie związki chemiczne nadające temu produktowi nienaturalne cechy i hamujące przyrodnicze procesy jakie w zgodzie z naturą powinny w chlebie zachodzić. Aby przybliżyć problem nieco bardziej, są to niektóre z nich:
Kwas cytrynowy (E330) – producenci unikają pisania symbolów w składzie, aby zanadto nie zniechęcać konsumentów, więc najczęściej mamy do czynienia z ładniejszą nazwą „regulator kwasowości”. Sabotuje reakcje enzymatyczne i chemiczne utleniania. Doświadczenia Amerykanów mówią o szkodliwej działalności kwasku cytrynowego. Oprócz podejrzeń dotyczących powodowania nowotworów, substancja ta czyni dywersję w systemie przewodnictwa komórek mózgowych.
Kwas askorbinowy (E300) – syntetyczna substancja o aktywności witaminy C. Dzięki niemu pieczywo szybko wyrasta. Niestety podejrzewa się go o częściowe przyczynianie do powstawania złogów w pęcherzu moczowym i nerkach.
Emulgatory E471 i E472 – dzięki nim pieczywo ma jednolitą konsystencję. Mają dodatkowo właściwości spulchniające. Od wielu lat zakazane środki – powodujące nowotwory.
E282 – wspomagacz hamujący pleśnienie. Dzięki tej substancji chleb leży długi czas i nic się z nim nie dzieje. Powoduje brak skupienia i podrażnia żołądek.
Ekstrakt słodowy – zmienia barwę i smak pieczywa, które w rezultacie wygląda na razowe. Zamiennik karmelu, prawnie zabroniony.
Dioctan sodu (E262) i kwas sorbowy (E200) – środki konserwujące. Przedłużają świeżość i trwałość pieczywa.
Mąka sojowa i błonnik ziemniaczany, lub jabłkowy – polepszacze pochłaniające spore ilości tłuszczu i wody. Dzięki temu skutecznie zwiększają rozmiary bochenka chleba.
Te substancje służą jedynie temu aby producenci mogli zarabiać jak najwięcej kosztem zdrowia klientów. Kiedy dostaną się do organizmu nie przestaną nagle działać. Będą wywoływały nieprzyjemne schorzenia, takie jak w najlepszym przypadku – kłopoty trawienne. Po zmetabolizowaniu konserwantów po całym ciele rozchodzi się mnóstwo toksyn. Zalegają one w organizmie powodując ciągłe zmęczenie i brak koncentracji. Raporty Państwowej Inspekcji Handlowej dowodzą, że co czwarty chleb w ogromnych sieciach handlowych nie spełnia nawet podstawowych norm. Warto więc się zastanowić nad wytwarzaniem własnego, domowego chleba i zadbać o zdrowie swoje i najbliższych.
Jeśli w najbliższym czasie czeka cię przeprowadzka, a ty zachodzisz w głowę w jaki sposób bezpiecznie i tanio przewieźć swoje ulubione pianino, to już dłużej nie musisz się zastanawiać. Sprawdź już teraz transport pianin Warszawa i ciesz się szybkim, sprawnym i zawsze bezpiecznym transportem.